1.面团部分所有材料放入面包机。
2.选择iMix程序。
3.揉成光滑的面团。
4.将面团整理光滑,放发酵盒松驰20分钟。
5.等待的时间准备麻酱馅,麻酱、香油、盐、五香粉放盆中拌匀。
6.筛入面粉。
7.搅拌均匀备用。
8.准备刷表面的糖水,老抽、糖浆、水搅拌均匀备用。糖浆用月饼糖浆即可
9.松驰好的面团擀成大片,均匀抹上麻酱馅。
10.从上向下卷好,压扁。
11.左右两边向中间折好。
12.再对折,盖保鲜膜松驰20分钟。
13.压扁,擀成大片。
14.从上向下卷好。
15.平均切成6份,可以看出切口有很多层。
16.用手慢慢抻着捏,将两头切口捏紧收口。
17.向下收拢成圆球状。
18.收口朝下压成圆饼,表面刷上糖水。
19.刷上糖水的地方放在白芝麻里滚一圈,沾满芝麻。
20.送入预热好的烤箱,180℃烘烤25分钟。
21.出炉啦
感谢非儿提供配方